Noma, un nuevo restaurante en Loma Verde

El nuevo establecimiento ofrece un concepto diferente de cocina mediterránea con una amplia carta para todos los paladares

Pepe Vaquero  |  19 de junio de 2025  |  vaquero@alboloteinformacion.com
Aspecto del nuevo restaurante Noma en la urbanización Loma Verde. Abajo, los gerentes junto a concejales y directiva de ASCOAL.
Aspecto del nuevo restaurante Noma en la urbanización Loma Verde. Abajo, los gerentes junto a concejales y directiva de ASCOAL.

Desde este mes de junio, Albolote suma una nueva joya culinaria: el restaurante Noma, un espacio concebido para satisfacer los paladares más exigentes con una propuesta innovadora de cocina mediterránea que combina tradición y vanguardia.

Ubicado en la urbanización Loma Verde, Noma destaca por su cuidada decoración, un ambiente moderno y elegante, y una carta versátil pensada para todos los públicos. El local apuesta por una experiencia sensorial completa, donde cada plato refleja un compromiso con la elaboración artesanal y la excelencia gastronómica.

Según Gregorio Núñez, uno de los socios fundadores, “toda la gastronomía de Noma está elaborada por cocineros de primer nivel, que cuidan cada detalle en cada receta con un alto grado de profesionalismo”. La carta, amplia y variada, permite al comensal personalizar su experiencia según sus gustos y preferencias.

 

Por su parte, Melvin Sánchez, también socio del proyecto, señala que el objetivo es atraer a un público diverso y contribuir al desarrollo gastronómico de la zona. “Queremos posicionar Loma Verde como un referente culinario en la provincia, ofreciendo un valor añadido tanto a los vecinos como a visitantes”, afirma.

Además de su oferta culinaria, Noma cuenta con una bodega especializada para los amantes del buen vino y una exclusiva zona chill-out, ideal para disfrutar de cócteles en un ambiente relajado y sofisticado.

La inauguración oficial del restaurante contó con la presencia de la concejala de Comercio de Albolote, Ingrid Pérez, quien felicitó a los promotores por su iniciativa y les deseó el mayor de los éxitos. Tanto Núñez como Sánchez acumulan una sólida trayectoria en el sector de la restauración, lo que garantiza la calidad y el compromiso del nuevo establecimiento.

Noma no es solo un restaurante, es un punto de encuentro con la mejor gastronomía mediterránea en un entorno de sobriedad, estilo y buen gusto, sin necesidad de salir de Albolote.

 

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