Bar La Rosa, primer 'Solete Repsol' de El Chaparral
La distinción partió del grupo de rock Sexy Zebras, cliente habitual de este establecimiento alboloteño
El marchamo gastronómico de El Chaparral sigue creciendo. Recientemente, el Bar La Rosa se ha sumado al selecto grupo de establecimientos distinguidos con un Solete Repsol, el primero que llega hasta el anejo alboloteño.
Este distintivo otorgado por la Guía Repsol reconoce a lugares auténticos, cercanos y con encanto en los que también destaca su elaborada gastronomía y en el caso del Bar La Rosa es una propuesta que viene directamente del grupo de rock alternativo Sexy Zebras, clientes habituales del establecimiento.
"Estamos muy contentos porque este es un reconocimiento al trabajo que hacemos día a día y es bueno que se reconozca", ha expresado Carolina Suárez Martín, quien junto con su padre, Paco, y su madre, M.ª Carmen, están al frente de este negocio familiar, que este año cumple su 30º aniversario, y qué mejor forma de celebrarlo que con un Solete Repsol. ¡Felicidades!
Carolina agradece a la banda madrileña que se haya acordado de ellos para este reconocimiento. "Hay un chico que tiene un estudio de grabación en el Cubillas y acostumbran a venir a comer aquí cada vez que tienen alguna grabación". "Son muy agradecidos porque dejan siempre los platos muy limpios cuando vienen", explica Carolina, quien les está muy agradecida por acordarse de ellos. "Imagínate, están muy acostumbrados a comer en multitud de sitios en toda España y se han acordado de nosotros para este reconocimiento". "Es todo un orgullo", relata.
El Solete Repsol ya cuelga de la pared de entrada al establecimiento ubicado en la Plaza de la Rosa de El Chaparral, de la que toma el nombre. El Bar La Rosa destaca por su cocina casera y tradicional en la que si hay que destacar alguna especialidad, esa es sin duda el choto al ajillo, "heredado de la receta de la abuela Dolores", indica Carolina.
Ya son dos los establecimientos alboloteños con un Solete Repsol: el Restaurante Guapa y Rabiosa de Albolote y el Bar la Rosa de El Chaparral
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